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Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux

Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux

Par Sicard, Tristan
LV258376
(978-2-501-17936-2)

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Format Papier
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(978-2-501-17936-2)

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croquants, sablés, moelleux, culte

Le tour de monde des biscuits & petits gâteaux . Croquants • Sablés • Moelleux • Culte .

  • Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
  • Croquant ou sablé... quelles différences ?
  • Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?
  • Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?
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