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PAPETERIE COMM. VAL D'OR INC.
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Taqueria : le Mexique en 80 recettes

Taqueria : le Mexique en 80 recettes

Par Genet, Rebecca
LV259722
(978-2-501-18342-0)

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le Mexique en 80 recettes

Taqueria (NF) : Etablissement mexicain de restauration et lieu de partage . Inscrite au patrimoine de l'UNESCO, la cuisine mexicaine, encore méconnue, recèle de véritables pépites gustatives : les célèbres tacos bien sûr - fines tortillas fraîchement garnies de multiples saveurs, les plats mijotés comme les tamales de poulet, l'emblématique mole - mélange complexe d'épices et de chocolat, les ceviches si fraîchement parfumés, le tout savouré avec une délicieuse margarita ou une agua fresca. Vous avez le Mexique à la bouche ? Alors passez en cuisine.. Olivier Chini et Luc Sananes sont à la tête de la taqueria Jajaja à Paris où ils proposent une cuisine mexicaine à la fois moderne et authentique. .

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